Resmi dibuka di bulan Desember 2022 kemarin, Rumah Baso Bandung merupakan kedai sederhana yang menjajakan yamien baso racikan keluarga. Meski tergolong kuliner baru di Bandung, Rumah Baso Bandung sudah memikat hati banyak orang. Gak jarang pecinta kuliner di media sosial nyebut-nyebut Rumah Baso sebagai tempat yamien bakso enak di Bandung!
Lokasinya strategis, tepat di sebelah tempat parkir Gudeg Banda, Taman Cibeunying. Ornamen khas kedai mie dari Rumah Baso berwarna merah cukup mencuri perhatian orang yang lalu lalang. Warnanya kontras dengan ragam tanaman dan pepohonan yang mengelilingi Kawasan Taman Cibeunying. Walau sederhana dan punya nuansa rumahan, Rumah Baso mudah dicari!
Rasa Yang Cocok untuk Semua Kalangan
Penasaran dan didorong sama rasa lapar, aku dan Tim Uncov mencoba semua menu andalan yang ada di sini. Kami pesan Yamien Asin Baso (Rp. 32.000), Yamien Manis Rica Baso (Rp. 35.000), dan Yamien Asin Kuah Polos (Rp. 26.000) dengan ekstra topping babat (Rp. 8.000). Porsinya gak terlalu besar, tapi cukup bikin kenyang dan di atas mangkuk yamien-nya sudah tersaji pangsit goreng.
Kelezatan yamien Rumah Baso ternyata sangat memikat hati. Bumbunya memiliki kombinasi yang pas dan menghasilkan rasa gurih yang sempurna. Gak neko-neko, dan rasanya lumayan otentik. Sementara mie yang digunakan cukup lembut dan bumbunya menempel dengan baik, dan baksonya halus kenyal dengan rasa daging yang gurih.
Yang bikin pas dan puas buat aku dan tim adalah racikan bumbu yang tidak terlalu asin dan berminyak seperti yamien viral lainnya. Katanya banyak juga pasutri muda yang membawa anak-anak mereka untuk makan di sini dan terbukti makan jadi lahap. Jadi bener ya, racikan bumbu yang dimiliki Rumah Baso cocok untuk semua kalangan usia.
Sebuah Bisnis Keluarga
Sejarah Rumah Baso dimulai dengan orang tua ketiga kakak beradik, yakni Ka Dika, Ka Egi dan Ka Icel yang mulai berusaha di bidang kuliner sejak tahun 2006 di Cianjur, Jawa Barat. Cocok di lidah banyak orang, Rumah Baso mendapati langganan setia hingga tahun 2013-2014. Namun, setelah kepergian sang Ayah, bisnis sempat terhenti dan pada tahun 2017 mereka hanya menerima pesanan dengan sistem by order saja.
Tidak menyerah di situ, ketiga kakak beradik bersama Ibu giat melakukan riset dan bereksperimen dengan racikan bumbu yamien. Hingga akhirnya mereka membuka kedai baru di daerah Suci, Bandung. Meskipun demikian, bisnis mereka tidak berjalan dengan mulus.
Pandemi yang melanda di tahun 2020 menjadi titik balik bagi ketiga kakak beradik untuk lebih kreatif dalam berbisnis. Awalnya, mereka membuka pemesanan online melalui akun Instagram pribadi. Kemudian, pada tahun 2022, mereka membangun kembali branding Rumah Baso dengan identitas online resmi dan logo yang lebih profesional. Pada bulan Desember, Rumah Baso akhirnya membuka kedai di Taman Cibeunying. Karena sudah ada tempat yang tetap, pelanggan lama kembali datang dan pelanggan baru juga semakin betah.
Lucunya, setiap anggota keluarga memiliki peran yang berbeda di Rumah Baso. Kakak pertama fokus di dapur, memastikan hidangan yang dihasilkan berkualitas tinggi. Kakak kedua bertanggung jawab di bidang keuangan, sedangkan adik fokus di bidang pemasaran. Sang Ibu memainkan peran penting sebagai Quality Control, mengawasi rasa dan resep yang dihasilkan. Bersatu demi kesuksesan dan kenikmatan racikan, juga atas memori mendiang ayah yang senang dengan dunia kuliner, cerita Rumah Baso hangat di hati.
List Kedai Mie Enak di Bandung Bertambah!
Kini Rumah Baso telah memiliki tempat yang lebih luas, terdapat ruangan beratap yang bersih dan nyaman untuk bersantai atau berlindung dari hujan. Suasananya sejuk dan dekat Taman Cibeunying, strategis di tengah kota. Karena rasanya juga enak dan menunya fokus di yamien aja, kami berani bilang Rumah Baso jadi spot baru rekomendasi yamien baso di Bandung.
Oh iya, Rumah Baso juga menjual produk kemasan frozen di marketplace-nya mereka, lho! Kalian yang bosan mengandalkan mie instan terus bisa cobain yamien baso dari Rumah Baso. Tinggal rebus yamien dan hangatkan kuah bakso dan campur yamien-nya dengan racikan bumbu yang sudah jadi, kalian bisa menikmati hangatnya resep keluarga punya Rumah Baso!
