Dari sekian banyak bakmi di Kota Bandung, ada Bakmi Tjoi, bakmi hidden di daerah Turangga, Bandung yang menyajikan kelezatan semangkuk mie dengan bahan-bahan fresh dan pembuatan homemade mulai dari mie hingga sambalnya.
Langsung Lihat Proses Pembuatan Bakmi Sehat
Memiliki ciri khas homemade, gak tanggung-tanggung, Bakmi Tjoi di Jalan Turangga, Bandung langsung memperlihatkan proses pembuatan Bakmi Sehat ala mereka. Ya, Bakmi Tjoi punya konsep open kitchen yang memungkinkan para konsumen yang makan di tempat bisa langsung melihat proses pembuatan mie mulai dari adonan hingga jadi helaian mie. Bahan-bahan yang digunakan pun bisa dibilang premium karena segar, tanpa pengawet, tanpa pengenyal dan tanpa pewarna. Cocok banget nih buat kalian yang suka makan bakmi dan pengen tetap sehat.
Di Bakmi Tjoi, konsumen bisa memilih semangkuk bakmi sesuai selera. Mulai dari pilihan porsinya: pas dan puas (jumbo), pilihan rasa mienya: asin, manis, dan pedas, pilihan topping-nya: ayam jamur asin, ayam jamur manis, ayam jamur pedas, ayam asem pedas, juga pilihan isian kuah : polos, bakso, dan pangsit.
Rasa Otentik dari Mie, Kuah, dan Sambal
Kali ini tim Uncov mencoba 2 mangkuk mie: 1) Mie pedas topping ayam jamur manis, 2) Mie manis topping ayam asem pedas. Masing-masing dengan topping bakso dan pangsit. Porsi yang disajikan cukup mengenyangkan. Penasaran dengan side dish-nya, kami pun memesan Gyoza sambal kecombrang dan Bakso Goreng sambal bawang. Satu porsinya masing-masing berisikan 4 buah.
Soal rasa, gak perlu diragukan. Rasa mie-nya fresh karena langsung dibuat di tempat. Rasa topping-nya juga unik, kalau favorit gue sih Mie manis topping ayam asem pedas. Gyoza dan bakso gorengnya digoreng kering pas dinikmati dengan sambal kecombrang dan bawang yang ternyata juga dibuat sendiri loh!
Satu lagi yang gak kalah nikmatnya adalah Es Teh Harum Manis yang juga merupakan racikan sendiri. Bahkan katanya tak jarang orang yang datang ke Bakmi Tjoi karena ketagihan dengan rasa Es Teh Harum Manis yang unik.
Buat kalian para pecinta bakmi, wajib banget dateng ke Bakmi Tjoi! Buka setiap hari dari jam 10.00 - 20.00 ya. Lokasinya ada di Jalan Asmarandana, Turangga, Bandung. Kalian bisa cek juga instagram mereka di @bakmitjoi.
