Bicara soal soto Indonesia pasti ga akan ada habisnya. Jenis soto di Indonesia sangat beragam, setidaknya ada 75 jenis soto dengan 48 jenis bumbu yang berbeda dari 22 daerah kuliner Indonesia, ada yang berkuah bening dan ada juga yang kental. Rasa-rasa yang unik tentunya jadi sumber kehangatan bagi perut masyarakat Indonesia.
Beberapa soto yang populer di Indonesia adalah soto kuah kental dengan rempah melimpah, berisi potongan daging atau jeroan serta berbody tebal karena biasanya terbuat dari santan dan atau susu seperti soto betawi. Soto seperti ini memang punya rasa yang komplit yang bisa memenuhi hasrat kuliner orang Indonesia. Akan tetapi bahan-bahannya bikin kita harus memperhatikan konsumsi soto kelas berat ini, ya.
Kabar gembira untuk pecinta soto kuah kental tapi sedang jaga-jaga pola makan, kalian bisa coba mampir ke Soto Sedari! Soto Sedari menyajikan berbagai sajian soto khas nusantara kuah creamy tanpa santan, dengan soto betawi sebagai menu andalannya. Ini bisa jadi solusi untuk nyoto tanpa bikin puyeng kepala!
Ada Pilihan Tanpa Kompromi Rasa
Pas tahu Soto Sedari menyediakan pilihan menu soto dengan kuah creamy tanpa santan, kami jadi penasaran juga. Kami direkomendasikan untuk mencoba menu favorit Soto Betawi Tulang Sum-sum dan Oseng Mercon yang disajikan dengan kuah soto pedas yang sama-sama menggunakan base kuah creamy khas Soto Sedari.
Pertama-tama, kami cicip Soto Betawi Tulang Sumsumnya yang disajikan lengkap dengan potongan tomat segar, kentang, daging dan emping. Betul saja, satu seruput dari kuah sotonya bener-bener bikin amazed, karena rasanya cukup creamy dan harum walaupun tanpa menggunakan santan. Sedikit beda dengan soto betawi pada umumnya karena di lidah terasa lebih ringan dan ada rasa gurih yang condong ke manis-manisan, tanpa ada kompromi dari bumbu dan rempah khas Soto Betawinya.
Selain dari rasa, cukup dibuat kaget juga dengan ukuran tulang sumsum yang sebesar setengah paha aku yang hanya dibanderol seharga Rp. 68.000. Tulangnya full isi sumsum, mudah disedot dan rasanya seperti mentega yang nikmat banget. Yaah, walaupun jadinya kalau pakai tulang sumsum itu special case, ya. Yang penting sudah dikurangi dari kuahnya, jadi di sini enak, di sana enak! :D
Lanjut bahas oseng merconnya yang mulai dari cara masak dan tampilannya seru untuk dilihat. Rasanya tentu pedas, tapi masih nikmat di lidah dan gurihnya pas. Sajian ini juga berwarna menarik dan rasanya segar karena ditaburi potongan acar timun, wortel, dan nanas. Teknik memasak dengan cara flambe sampai apinya membumbung tinggi ini yang bikin rasa osengnya cenderung smoky. Saat dimakan bersamaan dengan kuah bumbu pedas yang khas dari Soto Sedari, lidah dipenuhi dengan kelezatan tanpa ada sensasi blenger berlebih.
Pengalaman Makan yang Lengkap
Selain kedua menu ini, Soto Sedari juga menyediakan pilihan soto lain seperti soto pedas rempah, soto boyolali kampung, dan soto oseng biasa. Lengkap dengan menu sampingan seperti tusukan telur dan paru serta pilihan gorengan. Soto Sedari juga menyediakan berbagai minuman dan sajian es untuk pencuci mulut yang berkisar dari Rp. 8.000 sampai Rp. 16.000 saja.
Yang bikin seneng makan di Soto Sedari juga karena servisnya yang sangat friendly dan memuaskan. Di jam makan siang saat kami datang tampak ramai pesanan dari ojol berdatangan, tapi kami tetap dilayani dengan ramah dan cekatan. Saat memesan, kami diberi tahu kalau oseng merconnya ada level tertentu dan bisa dibikin gak terlalu pedas sesuai permintaan. Permintaan kami dikabulkan juga jadi makanan yang kami coba rasanya bisa sesuai selera.
Bisa Langsung Mampir atau Order Online!
Kebetulan kami mampirnya ke Soto Sedari pusat yang ada di Jl. Jend. Sudirman no. 624 di seberang tekMIRA. Tempatnya cukup luas, ada area smoking semi terbuka dan indoor non-smoking yang nyaman, pas banget buat bawa keluarga dan teman-teman, nih! Jangan khawatir, Soto Sedari juga punya cabang di berbagai penjuru kota Bandung khusus untuk pemesanan take away atau online untuk menjangkau lebih banyak teman-teman di Bandung. Nah, yang ingin pesan secara online bisa langsung kunjungi alamat sotosedari.com atau cari Soto Sedari di aplikasi pesan antar favorit kalian, ya!
