Kalau ditanya sarapan kupat tahu di Bandung yang enak, pastinya warga Bandung akan merekomendasikan untuk datang ke Kupat Tahu Gempol.
Kupat tahu merupakan makanan yang terdiri dari potongan tahu, ketupat dan tauge rebus yang disiram kuah kacang dan ditaburi bawang goreng serta kerupuk yang biasa dimakan sebagai sarapan. Kesederhanaan rasa dan efek yang bisa bikin kenyang dalam waktu lama bikin kupat tahu sebagai santapan yang pas untuk sarapan. Maka, kupat tahu cukup mudah untuk dicari pagi-pagi di sekitar Bandung.
Yang bikin Kupat Tahu Gempol jadi incaran banyak orang adalah racikan bumbu yang konsisten dari dulu dan lokasinya yang ada di tengah kota. Suasana yang hangat dari banyaknya orang yang berdatangan dan tempatnya yang sedikit nyempil jadi daya tarik tersendiri. Sering terlihat juga pendatang dari luar kota yang sedang berkunjung atau kelompok orang yang mencari sarapan setelah olahraga pagi.
Mempertahankan Rasa dan Kesederhanaan Warung
Tampilan warung yang sederhana tetap dipertahankan semenjak berjualan dari tahun 1965. Kini kita bisa temui generasi ketiga dari peracik Kupat Tahu Gempol pertama. Sekarang tampaknya lebih banyak kru yang bertugas, langsung sigap untuk menerima pesanan, nganterin makanan dan menerima bayaran. Area makannya pun lebih luas jadi bisa menampung lebih banyak pengunjung.
Aku datang jam 9 di hari biasa bersama Cebe dan Yogas untuk sarapan sehabis olahraga pagi di Taman Saparua. Suasananya tidak seramai akhir pekan dan langsung mendapatkan tempat duduk, tapi antrian pesanan ojek online terlihat cukup panjang. Kami pun pesan dua porsi kupat tahu yang ternyata cukup besar dan bisa dibagi untuk tiga orang.
Gak heran kalau Kupat Tahu Gempol dibilang sebagai kupat tahu Bandung yang legendaris enaknya. Bumbunya halus seperti selai kacang, tahunya segar, kupatnya lembut dan potongannya besar-besar. Ada selingan tauge rebus dan kerupuk pink khas dari kupat tahu di sini yang bikin tekstur makanannya jadi ada perpaduan lembut dan renyah. Nikmatnya makin nampol dengan ditambah sambal dan kecap yang tersedia di meja.
Walaupun memang dari segi harga, Kupat Tahu Gempol relatif terbilang mahal, dibanderol seharga Rp. 18.000 per porsi. Tapi harga bukan jadi masalah kalau rasa makanannya enak dan sebanding. DItambah lagi suasana yang seru dari banyaknya orang yang sama-sama sedang mencari sarapan enak.
Bisa Sambil Icip-icip Camilan Sekitar
Kebanyakan pengunjung rela mengantri demi seporsi kupat tahu yang enak ini. Selain kupat tahu, di sini juga disediakan menu sarapan lain seperti lontong kari dan beragam jenis pepes. Kupat Tahu Gempol juga menerima pesanan untuk acara spesial.
Kalau pun ngantri dan sudah lapar, kalian bisa nunggu untuk dapat tempat duduk dan pesanan kupat tahu sambil pesan cemilan di sekitar warung. Ada macam-macam pilihannya, mulai dari buah segar, gorengan, tahu, sate ayam, atau icip-icip roti bakar legendaris Roti Gempol yang ada jaraknya ga jauh dari warung ini.
Untuk teman-teman yang ingin berkunjung disarankan datang di hari biasa karena sudah dipastikan tempat ini ramai pengunjung di akhir pekan. Tetapi di hari biasa juga perlu lihat-lihat jamnya, antara datang di awal buka yaitu jam 6 pagi atau datang sekitar jam 9 biar agak sepi. Bagi yang membawa mobil disarankan untuk parkir di Jalan Sultan Tirtayasa, kecuali lagi hoki dan bisa dapat parkir di sepetak area sebelah warung. Sedangkan bagi yang membawa motor kalian bisa langsung parkir di sebelah warung. Jangan lupa juga untuk membawa uang tunai, ya.
Jadi, kapan nih mau icip-icip kuliner legendaris Bandung yang satu ini?
